양배추즙 효능, 고르는 법, 부작용 확인하세요.

양배추는 미국 타임지가 올리브, 요구르트와 함께 선정한 세계 3대 장수 식품 중의 하나로 많은 분들이 건강을 위해 섭취하고 있습니다.
이번 포스팅에서는 양배추즙의 효능, 올바른 양배추즙 선택 방법과 부작용까지 알아보겠습니다.
 

양배추즙 효능

양배추즙은 비타민K, 비타민C, 식이섬유, 칼슘이 풍부하며 저렴한 가격에 구매할 수 있습니다. 가격은 저렴하지만 효능은 비싼 명약에 비할만큼 풍부해 '식탁위의 의사'로 불리는 양배추! 양배추즙의 다양한 효능에 대해 알아보겠습니다. 
 

 

1. 항암효과

양배추즙을 매일 꾸준히 섭취하면 양배추에 다량 함유되어 있는 설포라판 성분은 체내의 발암물질을 일으키는 효소를 억제하고 해독하는 효능 있어 발암물질이 몸 밖으로 배출되도록 도와줍니다.
 
미국 미시간주립대와 폴란드 국가식품연구원 공동 연구팀에 따르면 양배추를 주 1회 이상 섭취한 여성은 그렇지 않은 여성보다 유방암 발생률이 72%나 낮은 것으로 나타났다고 합니다.
 

2. 위 건강

양배추에 다량 함유되어 있는 메티오닌, 비타민U성분은 위벽과 위의 점막을 강화시켜주고 손상된 경우 재생력을 높여주며 특히 위궤양, 위염을 예방하고 치료하는데 효능이 있습니다.
 
소화를 돕는 디아스타아제, 펩신, 트립신이 함유되어 있으 '천연 소화제'라 불립니다.
 

3. 간 건강

간에 쌓인 지방을 분해하는 효능으로 간기능 활성화에 도움을 주어 간을 건강하게 합니다.
 

4. 뼈 건강 

양배추에 함유되어 있는 칼슘은 100g당 38mg으로 당근의 2배, 오이의 4배 이상 함유되어 있으며 흡수율이 높아서 태아의 성장 발달, 성장기 어린이의 뼈건강, 중년의 골다공증에 좋은 효능이 있습니다.
 

5. 혈전 생선 방지

푸른 잎에 들어있는 설포라판이라는 성분은 동맥 내 혈전 생성을 억제하는 단백질을 활성화시켜 뇌중풍, 심장발작 등을 유방하는 혈전 생선을 예방합니다. 
 

6. 피로 회복

양배추의 하얀 잎 부분에는 비타민C, 바깥 잎에는 비타민A가 다량 함유되어 있어 면역력이 떨어지는 환절기 때 감기 예방이나 피로해소에 도움이 됩니다.
 

7. 눈 건강, 시력 회복

붉은 빛의 적양배추에는 안토시아닌 성분이 풍부해 눈의 피로를 완화하고 시력을 회복시켜주는 효과가 있습니다. 
 

8. 항산화 작용

양배추에 함유된 설포라판, 비타민C, 베타카로틴 성분이 활성산소를 제거하는 항산화 작용을 하여 장기 노화, 피부 노화를 예방하는데 효능이 있습니다.
 

9. 면역력 강화

체내 면역력 강화를 통해 질병으로부터 신체를 보호해 줍니다.
 
 

올바른 양배추즙 고르는법

양배추의 효능을 온전히 섭취할 수 있는 제품을 고르려면 제조 방식을 꼼꼼히 살펴보아야 합니다. 
 
양배추즙을 고를 때는 '전체식'으로 제조된 것을 골라야 합니다. '전체식'이란 양배추를 바깥 잎부터 심지까지 통쨰로 잘게 갈아낸 후 양배추액과 혼합해서 만드는 방식을 뜻합니다. 양배추를 버리는 부분 없이 통째로 먹기 때문에 비수용성 영양분까지 온전히 보존되며, 잘 먹지 않는 양배추 바깥잎까지 사용하기 때문에 바깥잎에 함유된 비타민A와 식이섬유까지 섭취할 수 있습니다.
 
(양배추를 물에 끓여서 만든 '물 달임 방식'은 물에 녹지 않는 비수용성 성분은 섭취가 불가합니다. 뿐만 아니라 양배추를 끓이는 과정에서 열에 약한 영양소들이 파괴돼 영양소 함량이 낮아질 수 있습니다.)
 
 

부작용

위장장애

양배추는 차가운 성질이기 때문에 평소 몸이 차가운 분들은 과다섭취 시 복통이나 설사 등 위장장애가 올수 있습니다. 또한 양배추에 함유된 라피노오스라는 성분 때문에 소화불량 증상이 나타날 수 있습니다.
 

갑상선 기능 저하

양배추에 함유된 고이트로겐 성분은 과다복용시 갑상선 기능 저하를 유발할 수 있으므로 갑상선 치료를 받고 있는 분들은 반드시 담당의와 상의 후 섭취하시길 바랍니다.
 
 

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세계 3대 장수식품 중의 하나인 양배추에 대해 알아보았습니다. 이번 포스팅이 도움이 되셨다면 제 블로그의 또 다른 건강식품 글인 'BNR17 유산균'에 대한 포스팅도 읽어보세요.
 
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